6. 4. Sibiu

Rahvaarvult Tartust veidi suuremas Rumeenia linnas Sibius on imekaunis vanalinn, mis sarnaselt Tallinna vanalinnale on jaotatud all- ja ülalinnaks. Sibiu on Rumeenias oluline kultuurikeskpunkt ning linn on olnud ka Euroopa kultuuripealinnaks. Kevadhooajal oli vanalinn täis toredaid välikohvikuid, ülalt linnast alla vaadates paistsid Tallinna vanalinnalegi omased punakad katused.

Aga Sibiust leiab ka kõige ehedama Ida-Euroopa külaelu linnast välja minematagi.

Ükskõik kui palju te maailmas turgudel ringi vaadanud oleks, Rumeenia üllatab oma spetsialiseerumisvõime ja -võimalustega. Näiteks Sibius on turul nimelt täiesti eraldi ala kapsale. Mitte erinevatele eksootilistele kapsasortidele, täiesti tavalisele peakapsale. See on muust turust pisut eemal, et kaubaautodel oleks ikka ruumi mugavalt sisse sõita. Ja ruumi on vaja ka: väravast sisse astudes kõrguvad kahel pool teed rohelised kapsamäed, umbes sellised, nagu meil see tuhamägi Ida-Virumaal.

Kapsast serveerivad häbenemata ja suurepäraselt valmistatult ka kõik restoranid, millest ei peaks nüüd tegema järeldust, et taimetoitlasele avaneks täiesti uus maailm. Vastupidi. Midagi paremat ei oskaks pardi confit’ kõrvale soovidagi.

Sibiu Foto: Shutterstock