Valgete laudlinadega kaetud lauad, tervituseks pakutav vitamiinirikas hommikusmuuti, värsked lilled vaasis ja presskannuga lauda saabuv hommikukohv on von Stackelbergi klientide jaoks muidugi täiesti igapäevane, aga tänavalt sisse astujat üllatab väga meeldivalt.
Stackelbergi hommikusöögisaal asub maja soklikorrusel ja trepist alla suundudes ei ole ootused kõrged — ei saa öelda, et keldrirestoranides midagi toredat oleks reeglina. Kuid soe ruum, vaikselt mängiv muusika, laudpõrand ja kaunilt serveeritud toit selle kõige juures ei tekita absoluutselt mitte mingit keldris istumise tunnet.
Valin vaba laua, kaunilt kaetud ja lilleõis vaasis — nagu kõik teisedki lauad — ja teenindaja saabub sekundiga, et küsida minu joogisoov. Kohv presskannuga ja piim väikeses eraldi kannus saabuvadki hetke pärast.